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糖の吸収
ダイエット中は、
過剰に糖質を摂ることは、極力控えたいものです。

栄養素の種類の中で、
タンパク質・脂質・糖質のことを
三大栄養素と言います。

そのうち、
もっともエネルギー比が高い栄養素は
糖質です。

もちろん、
朝起きて夜寝るまでに、
わたしたち人間は、体を動かして、常に活動しています。

活動するうえでのエネルギー源として、
糖質は必要な栄養素です。

しかし、糖質の中でも、
砂糖(二糖類)のように分解されやすい糖分は、
体内の吸収が早く、
過剰に摂取すると体脂肪が増えてしまいます。
同じ糖質でも
分解・吸収されにくいものを摂るほうがいいでしょう。

砂糖よりは、
でんぷんのような多糖類のほうが吸収が遅く、
さらには、
粉食よりは粒食の方が吸収の速度が遅くなります。

パンやめん類は粉を練ったものですが、
あまりかむ必要がなく、早く吸収されます。

白米や玄米などの粒食は、
よく噛んで食べると消化酵素が働いて
じっくり消化吸収、
ダイエットに最適です。

朝食に毎朝パンを食べる人は、
お米や玄米に代えてみてはいかがでしょうか。

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